Očišćenu oradu zarežemo, te mariniramo s maslinovim uljem i morskom soli. Povrće (krumpir, crveni luk, češnjak, tikvice, mrkvu, crvenu papriku) isječemo tanko, začinimo maslinovim uljem i morskom soli, te stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 200°C. Nakon 20-ak minuta dodamo ribu te podlijemo prošekom. Kad su riba i povrće gotovi začinimo s medom i svježim začinskim biljem, izmješamo povrće i serviramo.

Napomena:

Med daje završni  'touch' i slasnost ribi i povrću.